恩施土家族苗族自治州，地处武陵山区，物产丰饶，是重要的特色农产品产区。从高山蔬菜到有机茶叶，从生态畜禽到富硒特产，丰富多样的食用农产品构成了恩施人民餐桌上的日常，也承载着农业发展与乡村振兴的希望。确保这些“从田间到餐桌”的产品质量安全，是恩施州市场监督管理局（以下简称“恩施州市场监管局”）肩负的重要职责与使命。
一、 筑牢源头防线，实施全链条监管
恩施州市场监管局深刻认识到，食用农产品安全监管必须关口前移、源头治理。为此，该局积极推动与农业农村部门的协同联动，建立健全产地准出与市场准入衔接机制。一方面，加强对种植养殖环节的指导与规范，鼓励推行标准化生产，减少农业投入品滥用风险；另一方面，在农产品进入批发市场、农贸市场、超市等流通主渠道时，严格落实索证索票制度，要求经营者查验并留存产地证明、合格证明文件，确保产品来源可溯。对于州内重点打造的富硒土豆、恩施玉露茶、利川山药等地理标志产品，更是建立了从品种、产地、加工到销售的全过程质量跟踪体系。
二、 聚焦市场终端，强化常态化抽检
农贸市场、超市、生鲜店是食用农产品流通的最终环节，也是监管的重点。恩施州市场监管局以日常检查为基础，以监督抽检为重要手段，持续加大监管力度。
- 日常巡查不松懈：执法人员定期对辖区内食用农产品销售者进行检查，重点查看经营环境是否卫生、产品存放是否符合要求、标签标识是否规范，并督促经营者履行进货查验义务，建立健全购销台账。
- 监督抽检全覆盖：州、县（市）两级市场监管局每年制定并实施覆盖全州、涵盖重点品种的食用农产品抽检计划。抽检品种聚焦人民群众消费量大、风险较高的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物等。抽检结果依法及时向社会公布，对不合格产品立即启动核查处置程序，下架、封存、溯源、依法查处，并通报源头所在地相关部门。
- 快检筛查筑屏障：在全州多个大型农贸市场和超市建立了食品安全快速检测室（站），每日对入场销售的蔬菜、水果等进行快速筛查，并将结果在公示栏公示。这种“你点我检”“现场快检”的方式，为消费者提供了即时参考，也形成了有效的市场过滤机制。
三、 推进智慧监管，提升治理效能
顺应数字化趋势，恩施州市场监管局积极探索“互联网+监管”模式在食用农产品领域的应用。部分县市试点推行食用农产品溯源管理系统，通过二维码等方式，让消费者扫描即可查询产品产地、检测信息等。利用大数据分析抽检结果和投诉举报信息，精准定位风险较高的区域和品种，实现靶向监管，提升监管资源的利用效率和风险预警能力。
四、 压实主体责任，推动社会共治
监管并非“独角戏”。恩施州市场监管局通过培训、约谈、签订责任书等多种形式，不断压实食用农产品集中交易市场开办者、销售者的主体责任，要求其建立并严格执行食品安全管理制度。畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督。通过食品安全宣传周、进社区、进校园等活动，普及食品安全知识，提升公众的辨识能力和维权意识，努力构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的食用农产品安全社会共治格局。
五、 服务特色产业，助力乡村振兴
在严格监管的恩施州市场监管局也注重发挥职能优势，服务地方特色食用农产品产业发展。通过指导企业规范标签标识、申请商标专利、保护地理标志、建立先进质量管理体系，助力“恩施特产”提升品牌价值和市场竞争力，让安全的优质农产品走出大山，成为富民产业，为恩施州的乡村振兴贡献市场监管力量。
从云雾缭绕的高山茶园到熙熙攘攘的城乡市集，恩施州市场监督管理局的监管身影无处不在。他们以严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，织密食用农产品安全防护网，全力守护着全州各族群众“舌尖上的安全”，让“生态恩施”的金字招牌在安全与品质的基石上更加熠熠生辉。
